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责任采购

瑞士莲与加纳关系密切,这是因为用于制作瑞士莲巧克力的大部分可可豆均来自于这个西非国家。可可豆在当代已有好几代的种植历史。瑞士莲通过其可可豆种植计划,致力于改善加纳种植者艰苦的生活与工作条件。

多年来,瑞士莲一直投身于寻找可可豆的最佳储存方法以及改善种植者生活质量的措施。2008年,瑞士莲携手供应链伙伴阿玛哈罗(Armajaro)以及加纳可可协会(Ghana Coca Borard),推出了一个开创性项目,这标志着现行瑞士莲可可种植计划的开始,具有划时代的重要意义。

从那以后,瑞士莲坚持以负责任的态度采购可可豆。这可以分为以下几个阶段

1. 第一阶段是溯源:溯源是指了解所买的可可豆源于何处。根据麻袋上的编号,我们可以找到种植和供应这些可可豆的农民。这为提高种植者的生活与工作条件奠定了基础:如果瑞士莲及其合作伙伴了解当地种植者,便可以更有针对性地帮助他们改善条件。

2. 第二阶段是培训和内部监测:通过配套措施,可可豆种植者可以不断改善交付环节前的农业生产和进一步加工。我们希望通过所谓的农民田间学校,让种植者开始有意识地长期关注社会与生态问题,对诸如童工、生产安全与生态等方面的话题变得更为敏感。与此同时,他们也能获取必要的农业知识来提高效益。通过对专门开发的内部监测体系信息的系统分析,我们可以了解在农业、社会及生态实践方面的改进成效。

3.第三阶段为改进活动:瑞士莲在种植者及社区发展方面进行投资。例如,种植者可以获得投资和新的植株。而通过对当地基础设施的援建,比如开凿井眼获取洁净饮用水或使用蚊帐改善健康状况,从而促进社区的发展。

4. 第四阶段是外部评估:该体系与种植者的实践将由独立的知名审计师进行考察。这一做法能让消费者放心,了解瑞士莲一直致力于改善可可豆种植者的生产实践。

以上四个阶段为可可豆的责任采购奠定了坚实的基础,这也是瑞士莲可可种植计划的根本支柱。所有人都能从中获益:种植者可以提高产量,进而从长期的角度增加收益,同时优质的可可豆也为瑞士莲巧克力的制作提供了上乘原料。从此,环境也将大有裨益:种植者接受了环保的耕作方式的培训,从而减少了对土壤、空气、水源、动物等方面所造成的负担。客户与消费者可以信赖瑞士莲对待可持续发展的认真态度,信赖为个体种植者创造的社会条件,信赖乡村将不断改进发展

聚焦加纳

科特迪瓦与加纳是全球最重要的两大可可豆生产国,世界上超过半数的可可豆均产自这两个西非国家。由于加纳的负责任优质采购条件优于科特迪瓦,因此自2005年以来,瑞士莲巧克力的制作仅使用加纳生产的可可豆。相较之下,由于加纳政府多年来对可可豆市场实施了严格监管,加纳的可可豆质量更好,雇用童工的比例更低。政府对于可可豆最低售价的规定,保障了种植者的权益与稳定收入。正因我们所有的可可豆均是从加纳采购而得,且与当地合作伙伴保持密切联系,因此我们对于加纳及其人民的了解不断加深。如此一来,我们所面临的各种缺陷与挑战得以通过具体的方法解决,我们与合作伙伴也共同商讨,针对与种植者最息息相关的问题提出了解决方案。

自愿捐助

为了开展针对种植者设计的具体项目,改善其生活条件,我们按吨计价,为瑞士莲巧克力自愿捐助了一笔津贴。我们将这笔津贴投入到改善种植者生活与工作条件的当地项目中。对于当地种植者而言,为其提供教育和进一步培训尤为重要。

可可树习性敏感需要人工精心培育和照料,才能结出优质的可可豆,才能被加工成为醇厚出众的瑞士莲巧克力

无论是正确栽种可可树,还是在适当的时间收割果实,抑或是进行第一项加工步骤,都需要大量的专业知识。因此,我们的当地合作伙伴携手种植者共同保证可可豆的质量。为此,种植者接受了良好的农业实践培训,从而通过更具性价比的方式,提高其农田的质量与产量。此外,培训课程也强调了生产安全、公平工作条件以及环境行为等重大话题。

洁净饮用水与教育资源

不过,仅在可可种植者的教育和培训方面投资还远远不够。例如,洁净饮用水和学校教育资源严重不足,疟疾等热带疾病肆意传播,因此改善生活条件与基础设施也同样重要。为此,瑞士莲与当地合作伙伴共同实施了多个项目,旨在解决这些问题,包括协助发放数千顶蚊帐、挖井取水等方式,从而保护村民的健康。自2008年以来,一所损毁的学校已经完成重建,更加现代化,同时还新建了许多名为“乡村资源中心”的小型培训中心。这些基础设施不仅为可可种植者提供了培训课程,也让当地学童有机会使用电脑、互联网及现代通信技术。

扩展成功模式

瑞士莲可可种植计划作为加纳项目的一部分,量身定制了负责任和可持续发展的可可豆采购方案,关注不断取得的进步和实施的具体活动,从而支持实地改进工作。该项目因其极具信服力的模式,也将扩展至其他可可原产地,并将于2020年之前覆盖我们的整个可可豆供应链。