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最优质的原料,不只是可可

挑选优质原料,让瑞士莲巧克力更加完美

将优质可可豆制成精品巧克力后,瑞士莲巧克力大师们继续精心挑选来自世界各地的其他优质原料,以最终制作完成精美的巧克力。比如来自著名干果产区皮德蒙特高原和土耳其黑海地区的榛子,以及来自日照充足的加利福尼亚地区的杏仁,其挑选均依照瑞士莲一贯的高质量标准。

瑞士莲巧克力大师们只采用最新鲜的原料,他们对贮存条件要求极高,细心处理以保存完美品质。比如,榛子和杏仁都在瑞士莲工厂烘制,以确保最终将其加入产品时仍保持新鲜,美味的烘焙芳香。

瑞士莲巧克力大师们信赖传统的生产技艺,但同时他们也发展了许多新方法来提升产品口味,制作独特而又令人欣喜的巧克力。他们依照传统方法自制杏仁糖,将糖放在铜锅里煮,糖在火上慢慢融化,直到糖的粘稠度和口感达到他们的高标准。

在牛奶的处理方面,因为我们的指定供货商所采用的一种独特滚筒干燥法,使得瑞士莲牛奶巧克力拥有独特饱满的焦糖风味。

瑞士莲巧克力大师们致力于让消费者品味到巧克力生产过程中的每一种原料的独特风味。

美味食谱