瑞士莲与众不同的奥秘
你可知道,为何有些巧克力的口感更佳?看看瑞士莲制作美味巧克力的五个步骤,答案不言而喻。
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优质的可可豆

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独特的烘焙与研磨

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瑞士莲独创的研拌技术

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优质原料

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完美的成品

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完美的成品

在瑞士莲 我们知道享用巧克力是一种满足的感官体验。我们也因此对每一步细节都格外关注,我们的回火处理确保巧克力成品具有光泽与奢华感使用雅致包装,这些均是我们的态度所在。制作精致巧克力的最后一步,点缀在巧克力上的杏仁,还有瑞士莲小金兔牛奶巧克力的丝带装饰,这些全都由手工制作而成。

巧克力的制作方式

优质的瑞士莲瑞士巧克力,用数字说话

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瑞士莲小金兔牛奶巧克力的诞生年

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瑞士莲Excellence特醇排装黑巧克力系列在全球销售的种类数量

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LINDOR瑞士莲软心巧克力的全球年产量

什么是回火处理?

回火处理包括巧克力的加热、冷却和再加热,以避免不可控的晶化作用,同时形成稳定的可可脂。该过程让瑞士莲巧克力拥有光泽表面,让巧克力具有香脆口感。

涂层
涂层
动词 该过程指的是在巧克力周围裹上一层经回火处理的巧克力。

瑞士莲独特的点睛之笔

“如果你想制作出优质的巧克力,从始至终都应该注重高品质。”
– 瑞士莲巧克力大师

瑞士莲的复古广告与包装

多年来,瑞士莲的广告记载了当时世界上所发生的事情,例如委派艺术家为和平年代的广告画插图,或是用和平象征符号标志第二次世界大战的结束。

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