

瑞士莲可可种植计划
瑞士莲是少数几家能够完全掌控生产链各个步骤的巧克力制造商之一,从挑选优质可可豆到巧克力的成品制作。我们开创可可种植计划旨在明确可可豆来源,为可可豆建立认证体系,同时支持当地农民,帮助他们,促进他们的社区繁荣发展,
并秉持负责任、可持续发展的态度收成可可豆。
瑞士莲是如何挑选可可豆的
在瑞士莲,我们致力于选择和融合优质的,可持续来源的,来自世界顶级可可种植地区的可可豆。
可可豆的味道取决于许多因素,包括:它生长的地方,一年中的时间,环境和收获过程。我们看到每一颗可可豆的独特之处,并自豪地根据他们的个人需要培育我们珍藏的原料。
我们的巧克力是多年来奉献的结果;精心制作配方——这将永远是一个严密保守的秘密。我们磨练了巧克力制作的艺术,创造了每一次巧克力完美的杰作。
优质的可可,用数字说话
400
制作一磅巧克力需要400多颗可可豆
40
单个可可豆荚中可可豆的平均数量为40颗
1000
一株可可树的大致年产量为1000颗可可豆
可可豆生长所需的三大要素
瑞士莲的“从选取可可豆到制作巧克力”之旅始于种植园,这里的可可树拥有理想的生长环境,
可以为我们美味的巧克力提供高品质的可可豆:
1. 温暖的气候:可可树在平均18至32摄氏度的高温下茁壮生长。
2. 持续的降雨:降雨是作物能够茁壮生长最重要的气候因素。
3. 充分的遮荫: 可可树的自然生长环境位于亚马逊雨林,周围满是天然树荫。


“瑞士莲巧克力风味独特,这得益于从全球优质地区精心挑选并混合而来的优质可可豆”
- 瑞士莲巧克力大师
可可豆来自哪里?看看可可豆荚的内部构造


可可粒
可可粒
名词
可可粒是巧克力最纯正的形式,指的是去壳后干燥、发酵过的可可豆